Полба Bravolli, Ярмарка,

Описание

Полба Bravolli — это древняя злаковая культура, которая является предшественницей современной пшеницы. С момента своего появления, полба завоевала популярность благодаря своим уникальным питательным свойствам и вкусовым качествам. Она была известна и использовалась в различных регионах, таких как Египет, Турция, Армения и Кавказ, а также на территории Средиземноморья. Полба часто называют «черной икрой злаков» или «подарком предков» за ее высокую питательную ценность и богатый состав.

Особенности и преимущества

• Высокое содержание белка и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения.
• Богатый состав витаминов и минералов, включая магний, железо и витамины группы B.
• Низкий гликемический индекс, что делает полбу отличным выбором для людей, следящих за уровнем сахара в крови.
• Отсутствие глютена, что позволяет использовать ее в безглютеновых диетах.
• Уникальный ореховый вкус, который обогащает блюда и делает их более разнообразными.

Применение / способ использования

Полба идеально подходит для приготовления различных блюд:

• Каша — традиционно готовится на воде или молоке с добавлением орехов, ягод или фруктов.
• Гарнир — отлично сочетается с мясными и овощными блюдами.
• Супы — добавляет текстуру и питательность.
• Десерты — используется в выпечке и сладких блюдах.
• Салаты — придает интересный вкус и хрустящую текстуру.
• Замена риса в плове и голубцах — добавляет новые нотки в привычные рецепты.
• Фаршировка овощей — создает сытные и полезные блюда.

Совет: Для достижения наилучшего вкуса и текстуры, рекомендуется предварительно замачивать полбу на несколько часов перед приготовлением.