Агропром вырос всего на 0,2% в первом квартале: что происходит с поставками
В первом квартале этого года производство сельскохозяйственной продукции в России показало рост, но совсем крошечный — всего на 0,2%. Казалось бы, цифра смешная, почти в пределах статистической погрешности. Но для нас с вами, тех, кто каждый день крутится на оптовом рынке, закупает фуры овощей или снабжает рестораны свежим мясом, этот показатель говорит о многом. Рынок не падает, но и не заливает нас дешевым товаром.
Почему мы видим именно такие цифры? Давайте смотреть правде в глаза. Первый квартал — это зима и самое начало весны. В это время в полях еще лежит снег, и весь рост держится исключительно на тепличных хозяйствах, птицефабриках и животноводческих комплексах. Фермеры сейчас столкнулись с жесткой реальностью: кредиты стали дорогими, запчасти для импортных тракторов и фасовочных линий стоят космических денег, а логистика съедает приличную часть прибыли. Никто не гонится за рекордными объемами ради объемов. Производители стараются просто удержаться на плаву, оптимизировать затраты и сохранить качество продукции.
Что эти цифры значат для вашего бизнеса и цен на рынке
Если говорить прямо — дефицита базовых продуктов не будет, склады полные. Но и аттракциона невиданной щедрости с резким падением оптовых цен тоже ждать не стоит. Рынок замер в хрупком равновесии. Эти 0,2% роста означают, что аграрии производят ровно столько, сколько мы с вами можем съесть и продать. Нет огромных излишков, которые фермерам пришлось бы срочно сливать за бесценок.
Давайте на простом примере. Допустим, вы владелец небольшой сети овощных ларьков или закупаете продукты для кафе. Если вы берете по 100 килограммов тепличных огурцов, помидоров и зелени в неделю, вы уже заметили, что цены ведут себя адекватно. Поставки идут стабильно, фуры приходят по расписанию. Но поставщики не будут демпинговать. У них просто нет лишнего товара, чтобы сбивать цену ради освобождения складов. То же самое касается мяса и птицы. Куриная тушка и свиная шея поступают на прилавки Агропарка в привычных объемах, без перебоев.
Для оптовиков и розницы это четкий сигнал: работаем спокойно. Не нужно паниковать и скупать сахар или муку тоннами, замораживая оборотные средства. Но и расслабляться нельзя — инфляционные издержки никуда не делись, и производители будут понемногу закладывать стоимость дорогой солярки и упаковки в конечную цену товара.
Чего ждать летом и как планировать закупки
Сейчас мы входим в самый интересный и динамичный сезон. Совсем скоро начнется массовый сбор урожая в южных регионах страны. Пойдут грунтовые овощи, свежая зелень, ранние ягоды, молодой картофель и капуста. Вот тут картина рынка начнет меняться гораздо бодрее, чем в первом квартале.
Мой главный совет на ближайшие недели: не пытайтесь сейчас забивать склады продукцией длительного хранения по текущим ценам. Рынок стабилен, дефицита нет. Лучше сфокусируйтесь на скорости оборота. Берите ровно столько товара, сколько сможете реализовать за два-три дня. Свежесть сейчас решает абсолютно все. Ваш конечный покупатель стал очень разборчивым — он лучше переплатит десять рублей за килограмм, но возьмет идеальный, хрустящий огурец или свежайшую охлажденную курицу, а не заветренный товар с дальней полки.
Внимательно следите за сезонными предложениями. Как только на рынок массово зайдут первые фуры с юга России, цены на тепличную продукцию неизбежно поползут вниз. Будьте готовы быстро перестроить свои закупки и ловить момент. А чтобы всегда быть в курсе реальных оптовых цен и находить самых надежных поставщиков, не отходя от кассы, смотрите каталог товаров на agroparkspb.ru. Там всегда актуальная информация из первых рук.