Пакистанский картофель возвращается на российские прилавки: запрет снят с 8 апреля
Россельхознадзор дал зеленый свет трем крупным поставщикам из провинции Пенджаб. Помните, недавно поставки тормознули из-за подозрений на картофельную моль и какой-то вирус? Так вот, пакистанцы подсуетились, привезли кучу лабораторных справок и доказали, что их клубни абсолютно чистые. Теперь фуры и контейнеры со свежим урожаем снова поедут к нам.
Что это значит для оптовиков, магазинов и общепита
Давайте считать деньги. Весной запасы нашей, отечественной картошки прошлого урожая на складах всегда тают. Качество падает, а ценник ползет вверх. Если вы держите овощную лавку или закупаете продукты для столовой, вы это прекрасно знаете. Берете сетку на 30 кг — а там половина уже мягкая или с глазками. Это прямые убытки для вашего бизнеса.
Пакистанская картошка — это свежий урожай. Она плотная, ровная, отлично чистится и долго лежит на витрине. Появление нового крупного игрока на рынке всегда сбивает спесь с ценников. Египетская и азербайджанская картошка теперь получит мощного конкурента. А значит, оптовые цены стабилизируются. Для тех, кто берет по 500 кг в неделю на ресторан или точку шавермы, это прямая экономия. Вы перестанете переплачивать за дефицит свежего клубня.
Для розничных магазинов это тоже отличная новость. Покупатель весной капризный. Он хочет видеть на прилавке чистую, красивую картошку, которую не нужно полчаса ковырять ножом. Положите рядом мытую пакистанскую и остатки отечественной — выбор очевиден. Да, импорт всегда чуть дороже в закупке, но у него нулевой процент отхода. Вы продадите все 100% веса, за который заплатили на базе, а не выбросите ведро гнили в конце смены. Считайте свою маржинальность правильно.
Местным фермерам, конечно, придется чуть подвинуться. Если у вас на хранении еще лежат тонны старого урожая, самое время ускорить сбыт. Покупатель сейчас будет голосовать рублем за красивый импортный товар, пока наша молодая картошка не пойдет массово.
Чего ждать дальше и как планировать закупки
Пока пустили только три компании из Пенджаба. Это пробный шар. Если первая партия пройдет без сучка и задоринки, Россельхознадзор откроет двери и для остальных. Ожидаем, что к майским праздникам, когда спрос на картошку для пикников взлетит до небес, дефицита точно не будет.
Кроме того, появление дополнительных объемов на рынке страхует нас от резких скачков цен. Вспомните прошлые годы: чуть задержка судов из Египта — и оптовый ценник взлетает на 10-15 рублей за килограмм буквально за пару дней. Теперь у нас есть альтернатива. Три экспортера из Пенджаба — это серьезные объемы, способные закрыть потребности крупных городов, включая наш Санкт-Петербург.
- Не забивайте склады старым урожаем. Берите ровно столько, сколько продадите за неделю.
- Следите за импортом. Как только пакистанские фуры разгрузятся на оптовых базах, цены на молодой картофель станут гораздо приятнее.
- Тестируйте качество. Пакистанские сорта отлично подходят для жарки и фритюра, что критично важно для кафе и фастфуда.
Хотите первыми поймать выгодные цены на свежий урожай? Не ждите, пока конкуренты заберут лучшее. Смотрите каталог товаров на agroparkspb.ru — там всегда актуальные предложения от проверенных поставщиков.