Краснодарская пшеница показала 80–88 ц/га даже в засуху и с градом в мае
В Зерноградском районе Ростовской области на демо-поле семеновода Виктора Дьяченко собрали урожай почти с двух десятков сортов пшеницы. Краснодарская селекция снова отработала на совесть: большинство сортов показали 80 ц/га и выше. Лидер — 88,2 ц/га. Отдельные образцы выдали 15,4% протеина. Сезон 2025/26 выдался тяжёлым: осадков мало, в мае на поле прошёл град, колосья получили повреждения. Но селекционеры всё равно зафиксировали хороший результат.
На демо-поле проверяли сорта селекции Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко. Среди них Ея, СПбГУ 300, Милаша. Крупноколосые сорта показали себя в лидерах. Это важно для понимания, что будет происходить на рынке зерна и муки в ближайший год.
Что это значит для покупателей и поставщиков
Если вы закупаете муку, крупу, зерно или производите хлеб, макаронные изделия, кондитерку — следите за тем, какие сорта попадают в основную массу. От сортового состава зависит качество муки, выход хлеба, ценовая категория продукции. Высокий протеин — это более сильная мука, лучше для хлеба. Но если сорт неустойчив к болезням или засухе, поставщик может столкнуться с дефицитом и поднять цену.
Засуха в южных регионах — это риск для урожаев. Град в мае — дополнительный удар по колосу. Поставщики зерна и муки сейчас анализируют, какие сорта дадут стабильный объём в следующем сезоне. Если сорт не войдёт в приоритетные — объёмы могут уменьшиться, а цены вырасти. Вам как покупателю это значит: раннее бронирование контрактов помогает зафиксировать цену до старта сезонных колебаний.
- Для мукомолочных заводов: отбирайте сорта с высоким протеином и стабильной урожайностью, чтобы держать качество продукции.
- Для поставщиков зерна: продумайте, какие сорта брать под контракт, чтобы не остаться без материала.
- Для владельцев кафе и ресторанов: следите за ценой на муку и хлеб — она может поползти вверх, если поставщики столкнутся с нехваткой качественного зерна.
Что будет дальше
Сезон 2026/27 зависит от того, какие сорта аграрии посеют уже осенью. Если выберут проверенные крупные колоски — объёмы будут стабильными. Если начнут экспериментировать — возможны риски. Поставщикам стоит заранее согласовывать объёмы и цены с производителями. Покупателям — мониторить цены в начале сезона и брать контракт до старта сезонного разгона цен.
На агробазаре агropark цены на муку, крупу и зерно обновляются ежедневно. Если вы покупаете продукты оптом — держите руку на пульсе.