В России запустили массовое производство собственного картофеля фри на сорте «Восторг» — объемы уже превысили 1000 тонн в 2025 году
В Алтайском крае на «Дне поля – 2026» обсуждали то, что давно назрело: российский картофель наконец-то готов заменить импорт в переработке. Главный герой — сорт «Восторг», выведенный специалистами ФИЦ картофеля имени Лорха. Клубни удлиненные, мякоть не темнеет при жарке, урожайность до 70 тонн с гектара. Сорт уже в Госреестре, засухоустойчивый — в смысле, если лето выдалось сухим, он всё равно даст толковую прибавку.
А теперь цифры, которые важны для вашего кошелька. Завод «Ви Фрай» в Липецкой области, где делают 97% всего замороженного картофеля в России, в 2025 году переработал больше 1000 тонн «Восторга». В 2026-м планируют нарастить до 3000 тонн. Этот завод поставляет продукцию в «Вкусно — и точка», Rostic’s и Burger King — то есть покрывает 60–70% внутреннего рынка картофеля фри.
Что это значит для покупателей и поставщиков агропарка
Если вы закупаете картофель фри замороженный — сейчас момент, когда цена может начать снижаться. Импорт раньше диктовал свои условия, потому что своего почти не было. Теперь是国内 производитель выходит на объем, и конкуренция, как правило, цены сбивает. Если вы берёте 50-100 кг фри в месяц для кафе или магазина — есть шанс торгнуться.
Если вы поставщик картофеля — сорт «Восторг» теперь не экзотика. Он в реестре, его берут крупные переработчики. Если у вас есть земля в ЦЧР или相近ных зонах, и вы думали, чем бы заняться — картофель фри это направление, где есть гарантированный сбыт. Заводы готовы брать тоннами.
Отдельная новость: «Вкусно — и точка» вместе с «Мираторгом» строит новый завод в Орловской области. Запуск — осень 2026 года. Это значит, что в 2027-м объемов отечественного фри станет ещё больше. Рынок будет насыщаться, и это обычно бьёт по ценам импортера — то есть в плюс покупателям.
Что будет дальше
Прогноз простой: в ближайшие 12–18 месяцев мы увидим рост объемов российского картофеля фри с постепенным снижением оптовых цен. Импортный фри, который до сих пор держался на плаву за счёт отсутствия альтернативы, начнёт дешеветь — чтобы конкурировать. Для бизнеса это окно возможностей: закупать по выгодным ценам сейчас, пока рынок перестраивается.
Совет: если вы планируйте закупки фри на квартал вперёд — сейчас хорошее время зафиксировать цены у поставщиков. Осенью-зимой спрос традиционно растёт, и окна с адекватными ценами закрываются быстро.
Актуальные предложения по картофелю фри и другим позициям — в нашем каталоге. Цены обновляем регулярно, поставщики проверяем лично.