Индийские фермеры тоннами вываливают картошку на обочины — цены пробили дно
Представьте себе картину: вы едете по трассе, а вместо привычных пейзажей по обочинам гниют огромные горы отборного картофеля. Именно это сейчас происходит в индийском штате Западная Бенгалия. Местные фермеры в отчаянии просто вываливают свой урожай на асфальт. Почему? Да потому что продавать его стало себе дороже.
В этом сезоне природа расщедрилась, и индусы собрали рекордный урожай. Казалось бы, радуйся и считай прибыль! Но законы рынка суровы. Из-за гигантского переизбытка товара закупочные цены рухнули до смешных 3–8 рупий за килограмм (это примерно столько же в наших рублях). При этом себестоимость выращивания осталась высокой.
Один из местных аграриев жалуется: чтобы вырастить картошку на одном участке, он тратит около 20 тысяч рупий, а продать урожай может максимум за 16-18 тысяч. То есть каждый проданный мешок загоняет его в жесткий минус. Добивает ситуацию местная бюрократия — власти запретили вывозить картофель за пределы штата. Рынок сбыта искусственно сжали, и товар просто некому продать. Вот люди и психуют, избавляясь от гниющего груза.
Что этот заморский кризис значит для наших покупателей и поставщиков
Вы спросите: «А нам-то какое дело до индийской картошки? Мы в Питере, они в Бенгалии». И будете отчасти правы. Свежий картофель из Индии к нам на прилавки не поедет — логистика сожрет всю выгоду, да и своих запасов из России, Беларуси и Египта нам хватает с головой. Но этот случай — отличный урок для всех, кто работает в оптовой торговле продуктами.
Для фермеров и поставщиков: Это наглядный пример того, как опасен неконтролируемый переизбыток монокультуры без налаженных каналов сбыта. Если вы выращиваете или закупаете огромные объемы одного товара, всегда имейте план «Б» на случай обвала цен. Ищите выходы на переработку (крахмал, чипсы) или расширяйте географию поставок заранее, пока не ввели какие-нибудь ограничения.
Для владельцев магазинов и общепита: Глобальные сбои всегда влияют на рынок косвенно. Индия — огромный игрок. Если их фермеры разорятся на картошке в этом году, в следующем они посадят что-то другое. Это может вызвать дефицит и скачок цен на мировом рынке. Но прямо сейчас, в моменте, для вашего кармана это означает одно: не ждите, что картошка вдруг станет бесплатной. Чудес не бывает. Если вы берете по 100-200 кг картофеля в неделю для своей сети столовых или овощного ларька, вам нужна стабильность, а не ценовые качели.
Чего ждать от цен на овощи дальше и как действовать
На нашем внутреннем рынке ситуация сейчас стабильная, но расслабляться не стоит. Локальные скачки цен возможны из-за логистики или сезонных факторов. Мы видим, что качественный картофель для жарки или варки всегда в цене, и хороший товар на дороге не валяется.
Что делать прямо сейчас, чтобы не прогадать и сохранить маржу?
- Фиксируйте цены с надежными поставщиками. Договаривайтесь об объемах заранее, чтобы не бегать в поисках товара в последний момент.
- Следите за качеством. Дешевый товар часто означает проблемы с хранением. Скупой платит дважды — не берите кота в мешке, иначе придется выбрасывать гниль, как тем индусам.
- Держите руку на пульсе рынка. Цены меняются каждый день, и выигрывает тот, кто первым видит выгодное предложение.
В Агропарке мы каждый день следим за тем, чтобы на прилавках был свежий товар по адекватным оптовым ценам. Никаких гниющих гор на обочинах — только проверенная продукция от надежных фермеров и импортеров, готовая к отгрузке на ваши склады и кухни.
Не теряйте время на поиски и сомнения. Хотите узнать, почем сегодня отдают отличную картошку, сочную морковь или крепкий лук в Санкт-Петербурге? Смотрите каталог товаров на agroparkspb.ru и выбирайте лучшие предложения для вашего бизнеса!