В одном из ключевых картофельных районов Мьянмы площади под посадку упали с 3000 до 300 акров, то есть сразу на 90%.
Просадка началась после 2021 года и тянется до сих пор. У фермеров резко выросли расходы на семена, топливо, удобрения и рабочих, а закупочные цены на картофель почти не двигаются, поэтому экономика не сходится. По их оценкам, один акр сейчас стоит 8–15 млн кьятов в выращивании, плюс дорогая и рискованная логистика, где на блокпостах с машины могут взять до 100 тысяч кьятов, а часть перевозчиков вообще отказывается ехать.
Сверху прилетел еще один удар: в декабре 2025 года в боевых действиях разрушили около 75% местного холодильника с семенным картофелем. Это не просто склад, это база под следующий сезон, и потери там на сотни миллионов кьятов. В итоге люди переходят на более дешевые культуры, вроде гороха, нута и фасоли, а часть хозяйств просто отменяет летнюю посадку картофеля.
Что это значит для покупателей и поставщиков
Для Петербурга это не история «где-то далеко», а еще один сигнал, что мировой картофельный рынок нервный. Когда в целой зоне производство падает на 90%, на внешних рынках становится меньше сырья, и любой новый сбой в другой стране быстрее толкает цены вверх. Особенно это чувствуется в сегментах, где важна стабильность по объему и калибру: переработка, фастфуд, HoReCa, фабрики полуфабрикатов.
Если вы закупаете картофель оптом для кухни, магазина или цеха, лучше не ждать «идеальной цены» в последний день. Рабочая тактика сейчас простая: фиксируйте часть объема заранее, а не весь сразу, и держите 2–3 проверенных поставщика вместо одного. Например, если вы берете 10 кг картофеля в неделю на небольшое кафе, можно заранее согласовать цену хотя бы на 2–3 недели вперед, чтобы не ловить скачки каждый понедельник.
Поставщикам тоже есть о чем подумать. На фоне таких новостей у покупателей растет запрос на предсказуемость, а не только на «самую низкую цену за мешок». Выигрывают те, кто сразу дает прозрачные условия: сорт, калибр, происхождение, минимальная партия, график поставки и понятный коридор цены без сюрпризов.
- Покупателям: дробите закупку на части, сверяйте остатки по неделям, не держите один канал поставки.
- Поставщикам: заранее бронируйте логистику и честно обновляйте прайс, особенно по позициям с быстрым оборотом.
- HoReCa и рознице: закладывайте в меню и ценники небольшой «буфер» на волатильность, чтобы не работать в минус.
Что будет дальше
Коротко: рынок картофеля в ближайшие месяцы останется дерганым. Даже при нормальной погоде проблемы с семенным фондом, безопасностью перевозок и издержками быстро не чинятся, значит волны по ценам еще возможны. Не обязательно будет резкий дефицит прямо завтра, но модель «куплю в последний момент, там разберемся» сейчас слишком рискованная.
Оптимальная стратегия на практике, особенно для малого бизнеса: считать потребность по неделям, фиксировать часть объема заранее и регулярно мониторить оптовые предложения. Это дает больше контроля над маржой, чем попытка угадать дно цены. Кто быстрее перестраивает закупку, тот спокойнее проходит такие рыночные качели.
Чтобы сверить актуальные предложения и не работать вслепую, смотрите каталог товаров на agroparkspb.ru.