Главный факт: Казахстан переводит 53 миллиона гектаров пашни на новые экологические стандарты.
Мужики, новость из серии «далеко, но бьет по нашему карману». Соседний Казахстан, откуда к нам на Софийскую овощебазу и в Агропарк фурами едут лук, картошка, дыни и чеснок, решил всерьез взяться за свою землю. Они оцифровали огромные территории и запускают единую почвенную службу. Зачем им это надо? Земля банально устала. Если постоянно выжимать из грунта все соки и заливать химией, урожай падает. А казахи хотят не просто выращивать много, но и продавать это по хорошим ценам на экспорт, в том числе нам.
Поэтому они внедряют так называемое «углеродное земледелие». Звучит как заумный термин из лаборатории, но на деле всё просто: это технологии, которые возвращают в почву органику и удерживают влагу. Углекислый газ не улетает в атмосферу, а связывается в земле, делая ее похожей на губку. Меньше воды тратишь на полив — дешевле обходится каждый килограмм выращенной картошки. Для засушливых степей это вообще вопрос выживания.
Что это значит для покупателей и поставщиков Агропарка
Давайте считать деньги. Если вы держите овощной ларек на районе или закупаете продукты для сети столовых, вам критически важно, чтобы лук лежал долго и не гнил через неделю на складе. Качество овощей напрямую зависит от того, в какой земле они выросли.
- Качество станет стабильнее. Здоровая земля дает крепкий корнеплод. Картошка будет меньше болеть, а значит, процент брака в мешках, которые вы покупаете, заметно снизится.
- Возможен рост цен в моменте. Переход на новые технологии, датчики и эко-стандарты требует серьезных вложений. Фермеры в Казахстане обязательно попытаются заложить эти расходы в отпускную цену.
- Жесткая конкуренция за товар. Казахи не скрывают: они целятся на международные рынки с их жесткими зелеными стандартами. Если товар отличный, за него придется конкурировать с другими странами, готовыми платить больше.
Пример из жизни: Представьте, вы берете 2 тонны репчатого лука в неделю. Если из-за истощенной земли лук приезжает водянистый, вы выкидываете 10-15% в помойку. Это ваши прямые убытки. Новые стандарты должны свести такие сюрпризы к минимуму. А рестораторы могут брать на заметку: скоро казахские овощи будут приходить с сертификатами экологичности. Сможете смело писать в меню: «Используем фермерские эко-продукты».
Что будет дальше и как планировать закупки
В ближайшие пару лет мы увидим переходный период. Урожаи из Казахстана могут слегка штормить по объемам, пока они настраивают свою новую систему и учатся работать без жесткой химии. Для нас с вами главное правило рынка остается неизменным — не складывать все яйца в одну корзину.
Всегда имейте запасных поставщиков. Если казахи вдруг задерут ценник из-за своих инноваций, переключайтесь на наш юг, на ростовскую, астраханскую или белорусскую картошку. Благо, на оптовом рынке всегда есть выбор. Следите за сезоном: как только пойдет свежий урожай, сразу будет понятно, сработали их хваленые почвозащитные технологии или нет.
Мы в Агропарке постоянно мониторим ситуацию. Наши фуры приходят каждый день, и мы видим реальное качество товара еще до того, как он попадет к вам на прилавок. Не гадайте, какие цены будут завтра. Заходите к нам, сравнивайте поставщиков и выбирайте лучшее соотношение цены и качества прямо сейчас. Смотрите актуальный каталог товаров на agroparkspb.ru и делайте выгодные закупки!