Жара в Алтайском крае уничтожает урожай картофеля: оптовые цены вырастут до 40–50 рублей за килограмм
Алтайский край — один из основных поставщиков картофеля в Санкт-Петербург. И прямо сейчас там творится беда: два месяца подряд температура выше нормы, осадков — 20 мм за весь сезон вместо обычных 150–200. В самую важную фазу, когда картофель закладывал клубни, влаги не было вообще.
Результат предсказуемый: клубней завязалось меньше, они будут мелкие. Поливать поля нельзя — рядом нет водоёмов. Агрономы разбрасывают какие-то препараты от стресса, но это не вода. Даже если завтра пойдут дожди, ситуацию уже не спасти.
Что это значит для вас: цены взлетают, а выбор на складе ограничивается
Для оптовиков и покупателей. Закупочная цена картофеля, по прогнозам, составит 40–50 рублей за килограмм. Да, это просто оптом. В магазинах и сетях — уже 50–60 рублей и выше. Спрос сейчас высокий, переработчики (те, кто делает чипсы, крахмал, полуфабрикаты) бьют тревогу — дефицита не ждут, но и хорошим запасом не пахнет.
Что это значит для вашего кошелька:
- Если вы берёте картофель 200–500 кг в неделю — готовьтесь к увеличению расходов на 30–40%. Сейчас можно попробовать зафиксировать объём по старым ценам, пока они ещё есть.
- Кафе и рестораны — если у вас в меню есть пюре, драники, картофель по-деревенски: пересчитайте себестоимость. Растёт она ощутимо.
- Магазины и сети — розничная цена уйдёт к 50–60 рублям. Это не страшно, если вы уже заложили это в бюджет. Но если вы ждали, когда цена падает... не ждите.
Парадокс засухи: колорадского жука в полях почти нет, а фитофтороз не развивается. Но мелкий клубень от этого крупнее не становится.
Что будет дальше: дождя не ждут, а значит — готовьте бюджет
Метеорологи говорят коротко: ближайшую неделю — кратковременные локальные дожди. Сухая погода сохранится. Никаких затяжных ливней, которые могли бы спасти ситуацию, не прогнозируется.
Что делать прямо сейчас:
- Покупателям. Если вам нужен картофель — лучше купить сейчас, а не в октябре. Когда урожай будет убран и пойдут первые осенние поставки, цены уже не снизятся. Они вырастут ещё — на логистику, хранение и остаточный дефицит.
- Поставщикам и перекупщикам. Следите за поставками из других регионов: Ставрополье уже начало уборку раннего картофеля, но это не то же самое, что алтайский сорт. Качество и лежкость — разные.
- Тем, кто работает с переработкой. Крахмал и чипсы — вопрос не только цены, а доступности сырья. Запасайтесь сейчас или ищите альтернативы.
Ситуация прогнозируемая: урожай в Алтайском крае потерян, а Алтай — один из основных поставщиков картофеля для всей Сибири и части Центральной России, включая Санкт-Петербург. Значит, нам придётся либо переплачивать, либо менять поставщиков.
Посмотрите, что сейчас есть в наличии на рынке и по каким ценам. Может, выгодно зафиксировать объём, пока не стало ещё дороже.
Смотрите актуальные предложения: каталог товаров на agroparkspb.ru