Картофель прочно занимает четвёртое место в мире по объёму производства, и в России его выращивают всё больше
Сто лет назад картофель в России ещё воспринимали свысока — давали крестьянам самую плохую землю, называли «чёрным хлебом» с пренебрежением. Сегодня ситуация полностью перевернулась. Россия стабильно входит в десятку крупнейших картофелеводов планеты, а внутри страны объёмы посадок растут год от года. По данным Росстата, в последние годы урожай держится в районе 30–32 миллионов тонн в год.
Глобально картофель — четвёртая еда после риса, пшеницы и кукурузы. Это не просто дачная культура, а серьёзный мировой товар. Основные производители — Китай, Индия, Россия, Украина, США. И спрос на него только увеличивается.
Что это значит для вас на агропарке
Если вы закупаете картофель для магазина, ресторана или переработки — ситуация сейчас выгодная. В прошлом году в одном из регионов Агра мы уже видели резкое падение цен из-за перенасыщения складов. Экспорт отходил всего 5% — всё оставалось внутри страны. Это значит, что оптовики и магазины работают в условиях достаточного предложения.
Пример из жизни: если вы берёте 10 тонн картофеля в неделю для своего универсама, вам не стоит запасаться впрок и ждать роста цен. Предложений на рынке сейчас достаточно, конкуренция среди поставщиков держит цены в разумных рамках. А вот если вы фермер — сейчас хорошее время заложить посадочный материал под весенние посевы. Рынок сырого картофеля стабильный, спрос предсказуемый.
Интересный момент: картофель стал настоящей «страховкой» для фермеров. Он неприхотлив, растёт в разных климатических условиях — от южных регионов до Сибири. Сортов около тысячи, и каждый подходит под свои задачи: столовый, на крахмал, на чипсы, на фри. И всё это можно купить и продать прямо на агропарке.
Что ждать дальше
Экспорт картофеля из России маленький — всего 5%, значит, вся масса уходит на внутренний рынок. Спрос здесь стабильный: картофель покупает каждый второй покупатель в любом магазине. Ожидается, что в ближайшие годы объёмы производства будут только расти — особенно в крупных агрохолдингах и фермерских хозяйствах.
Практический совет. Если вы поставщик — мониторьте урожай в ключевых регионах: Ставрополье, Краснодар, Московская область, Черноземье. Там формируются основные партии. Если вы покупатель — следите за сезонными колебаниями: весной цены традиционно выше, осенью — оптимальные. И не забывайте, что на агропарке всегда можно сравнить предложения нескольких поставщиков в одном месте.
Интересный факт из истории: ещё сто лет назад картофель заставляли выращивать крестьян, давая им худшие земли. Сегодня это одна из самых востребованных культур. Рынок меняется — и тем, кто следит за ним, всегда достается больше.
Проверьте актуальные цены на картофель прямо сейчас — смотрите каталог товаров на agroparkspb.ru