Российской картошки посадили больше, но её давит дешевый импорт из Египта и Китая
В этом году наши фермеры взялись за дело с небывалым размахом. Посевная кампания идет с серьезным опережением прошлогоднего графика, трактора гудят с утра до ночи, а площади под картошку только растут. Особенно старается Астраханская область — наш традиционный главный поставщик раннего урожая. Казалось бы, радуйся, страна! Своей картошки будет завались, хватит всем. Но тут нарисовалась проблема, откуда не ждали. Вернее, ждали, но точно не в таких пугающих объемах.
Рынок сейчас буквально заливает дешевым импортом. Египет и Китай везут свой картофель вагонами и огромными сухогрузами. И везут по таким ценам, что наши производители просто хватаются за голову. Получается очень жесткий дисбаланс: с одной стороны, у нас зреет отличный свой урожай, в который вложены дорогие удобрения, солярка по новым ценам и золотые запчасти для техники. С другой стороны — фуры с импортом, который отдают за копейки. Логистика выстроена так, что привезти контейнер из-за моря порой дешевле, чем гнать фуру через полстраны.
Что это значит для покупателей и поставщиков
Для тех, кто закупает картофель оптом — владельцев овощных ларьков, столовых, ресторанов и продуктовых магазинов — ситуация складывается весьма интересная и даже прибыльная. Если вы берете, скажем, по 500 килограммов картошки в неделю на свою сеть стрит-фуда или для загородного кафе, сейчас самое время диктовать свои условия поставщикам.
Конкуренция между египетской картошкой и нашей ранней астраханской неизбежно потянет оптовые цены вниз. Импортерам нужно быстро сбыть товар, пока он не потерял товарный вид на складах, а нашим фермерам нужно срочно отбивать кредиты. В итоге выигрывает конечный покупатель. Вы сможете перебирать харчами: взять мытый ровный импорт для красивой витрины или нашу свежую, только с поля, для вкусного пюре.
А вот для отечественных фермеров, особенно тех, кто сделал главную ставку на ранние сорта, наступают по-настоящему тяжелые времена. Вырастить урожай — это только полдела. Как теперь это продать, когда оптовики на базе кивают на дешевые египетские фуры? Многим придется отдавать свой труд практически по себестоимости, лишь бы не сгноить картофель в ангарах. Если вы поставщик, готовьтесь к очень жестким торгам за каждый рубль.
- Для розницы: маржинальность на картофеле сейчас можно сделать максимальной. Закупаем дешево, продаем по привычной для покупателя цене.
- Для общепита: отличное время зафиксировать низкую фудкост-стоимость на гарниры.
- Для фермеров: придется брать качеством, калибровкой и красивой упаковкой — просто насыпать в грязные сетки 50-го размера уже не прокатит, никто не купит.
Что будет дальше на рынке
В ближайшие месяцы мы увидим настоящую ценовую войну на овощных базах и оптовых рынках. Пик этой битвы придется на июнь и июль, когда массово пойдет наша молодая картошка с южных регионов. Скорее всего, импортеры попытаются максимально скинуть цены, чтобы полностью освободить свои склады перед новым сезоном.
Мой главный совет покупателям: не спешите заключать длинные контракты по текущим ценам. Рынок будет штормить, и, скорее всего, через пару недель вы сможете взять тот же самый объем значительно дешевле. Держите руку на пульсе, мониторьте оптовые площадки каждый день, общайтесь с продавцами.
Совет поставщикам: ищите прямые выходы на розничные сети и мелкий общепит. Крупные перекупщики сейчас будут выкручивать вам руки до хруста. Предлагайте клиентам дополнительные услуги — например, бесплатную доставку до дверей ресторана или вакуумную упаковку уже очищенного картофеля. В условиях жесткого переизбытка товара выживает только тот, кто дает лучший сервис и бережет нервы клиента.
Ну а чтобы не гадать на кофейной гуще и точно знать, почем сегодня отдают картофель на главной оптовой площадке Петербурга, заходите к нам. Мы каждый день видим реальные сделки и реальные цены. Не упускайте свою выгоду, смотрите каталог товаров на agroparkspb.ru.