Чечевица и нут подорожали, а логистика через Чёрное море почти упала — производители ищут пути через Санкт-Петербург и внутри России
Закрытие Чёрного моря ударило по всему рынку бобовых. Переработчик ПКФ «Маяк» покупал чечевицу у хозяйств по 28–32 рублей за килограмм, но некоторые продавали уже по 41–42 рубля. Вся собранная чечевица сейчас лежит на складах: спрос есть, особенно у Турции, но вывезти продукцию традиционным путём невозможно. Единственный рабочий вариант для многих — логистика до Санкт-Петербурга, хотя она и съедает полцены товара.
Если вы берёте 10 кг чечевицы в неделю для кафе или магазина, приготовьтесь к тому, что цена может колебаться в диапазоне 28–42 рубля. Сейчас момент для закупки: переработчики просят продавать урожай не на весну, а сейчас, иначе цена может ещё вырасти. Но и ждать не стоит — складские запасы растут, а логистика остаётся проблемной.
Что это значит для покупателей и поставщиков
Чечевица. Красная чечевица — самый востребованный продукт. Нут-«шестёрка» не берёт никто, только на муку, а «восьмёрку» покупают охотно. Цены на нут и чечевицу зависят от сорта и времени продажи. Если вы поставщик — сейчас нужно договариваться о поставках на ближайший месяц, иначе придётся хранить на складах и терять деньги.
Зелёный горох. Сорт Мадрас стоит 25–30 рублей за килограмм с НДС. Обычный жёлтый горох лежит на складах без спроса, а зелёный горох быстроразвариваемый — востребован. Семян сорта Мадрас сейчас дефицит: один холдинг обещал подготовить 60 тонн к посевной 2027 года. Если вы берёте зелёный горох для производства — берите сейчас, иначе к весне цены могут вырасти.
Гречка, овёс, полба, попкорн. Все эти культуры сейчас на подъёме. Гречка — из-за неурожая в России. Овёс (голозёрный и обычный) — стабильный спрос. Полба и кукуруза для попкорна — перспективные направления.
- Чечевица красная: 28–42 ₽/кг, цена зависит от сорта и времени продажи
- Нут-«восьмёрка»: спрос есть, цена договорная
- Зелёный горох Мадрас: 25–30 ₽/кг с НДС
- Обычный горох: лежит на складах, цена падает
- Люцерна на семена: до 160 000 рублей с гектара — самая рентабельная культура
- Чечевица на семена: 55–130 ₽/кг, доход 59 000 рублей с гектара
Что будет дальше
Спрос на бобовые растёт. Турция из-за закрытых проливов не может закупать чечевицу в Канаде и переключается на российскую. Внутри России переработчики начинают поставки в торговые сети — с ноября ПКФ «Маяк» уже поставляет чечевицу и нут в «Светофор». Если вы поставщик — сейчас самое время договариваться о контрактах на январь-февраль. Покупателям — лучше брать сейчас, пока цены ещё не выросли из-за логистических проблем.
Надежный путь — покупать через проверенных оптовых продавцов в Санкт-Петербурге. Агропарк — это место, где можно найти бобовые напрямую от поставщиков с гарантией качества и адекватной ценой. Не тратьте время на поиск — зайдите в каталог.