В Южной Корее запустили программу «Ферма выходного дня», где городские семьи сами копают картофель
В провинции Чхунчхон-Пукдо, в уезде Чонпхен, деревня Самбо Сангол превратась в популярный агротуристический центр. Там уже прошёл первый набор из 20 семей, которые своими руками выкапывали картофель на полях, выращенных местными фермерами. Программа рассчитана не на сбор урожая «про запас», а на знакомство горожан с деревенской жизнью — и это важный маркер.
Деревня уже полностью реконструировала заброшенные здания: теперь там современные фермерские домики для гостей, парки отдыха и зоны для детей. Местные жители параллельно делают колбасу с красным женьшенем и мёдом, которая раскупается как местный бренд. В планах — расширять программу и привлекать всё больше участников.
Что это значит для оптового рынка продуктов в России
На первый взгляд — далекая история. Но тенденция та же, с которой сталкиваются российские фермеры и оптовики: покупатели всё чаще хотят видеть «лицо» своего продукта. Когда семья в Сеуле сама копает картошку, они начинают ценить её выше. То же происходит в России: кафе, рестораны и магазины всё чаще спрашивают не только про цену за кг, но и про историю продукта — регион, ферму, метод выращивания.
Для покупателей картофеля в агропарке это значит одно: продукты с историей и от проверенных фермеров стабильнее по качеству. Если вы берёте 100 кг картофеля в неделю для своего кафе, вам важнее не самая низкая цена, а стабильная консистенция и вкус. Фермеры, которые работают с агротуризмом и прямыми продажами, обычно контролируют качество на каждом этапе.
Для поставщиков тут ещё одна возможность: если вы фермер, не просто продаёте через оптовика, а рассказываете о своём продукте — через ярмарки, экскурсии на ферму или сотрудничество с агропарком — ваш товар уйдёт быстрее и с лучшей наценкой. Покупатели сегодня платят не только за килограммы, но и за доверие.
Что будет дальше: тренд на прозрачность поставок
В мире продовольствия растёт demand на прослеживаемость. Южная Корея просто выносит этот процесс в публичное поле через агротуризм. В России это пока чаще работает на уровне прямых договоров между фермерами и сетями, но тенденция явная: покупатели хотят знать, откуда еда.
Для участников агропарка это значит, что пора уже сейчас формировать репутацию надёжного поставщика. Актуальные цены на картофель, овощи, фрукты и другие позиции всегда в каталоге — проверяйте, сравнивайте, бронируйте объёмы заранее, чтобы не остаться без хорошего товара в пиковый сезон.
Смотрите каталог товаров на agroparkspb.ru — актуальные предложения обновляются ежедневно.